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发布日期:2024-12-09 16:15    点击次数:91
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万物都有其规律,我们如果遵循其规律,就能掌握正确的方法,解决问题2024年uG环球电子游戏,如果我们违背规律,凭着惯性和本能做事,往往不得其法,而且还容易与预期不符,最终拿不到自己的结果,还容易心生怨念。

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那些真正的高手,他们都是从客观现实出发,用务实的精神,去对待问题,找到底层的规律,用平常心去克服自身的主观预期,让事情回到本来的样子,拿到真实的反馈。

褚时健的故事

褚时健年幼的时候,父亲因病去世,家里有一个酒坊,需要他接应下来。

褚时健向老师傅请教,掌握了烤苞谷酒的几个步骤:泡苞谷、蒸苞谷、放酒曲发酵、蒸馏、接酒。

泡苞谷真是力气活儿,褚时健使出吃奶的劲把700多斤苞谷一袋袋扛到水缸边,母亲帮忙把苞谷用水泡上。

忙完这些,褚时健累得不行,但还不能停。苞谷泡软,吸足水分后就需上甑子蒸。

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蒸也不是简单的事,而且很关键,能不能烤出酒就看蒸的效果。

那到底怎么蒸呢?首先必须蒸上十几个小时,其次蒸的时候,锅里时刻有水,底下的柴火还不能灭。

简而言之,就是十几个小时不能合眼,还得不停地添水加柴,稍不留意有可能锅烧干或柴熄灭。

十几个小时,铁打的汉子也难熬,偏偏褚时健挺过来了,而且既没烧焦也没让火灭,还能间或眯上一会。

15岁的孩子是怎么做到的呢?不得不佩服褚时健认真观察,仔细思考,会想办法的能力。

原来,在最开始蒸时,他就想到了一个问题:各个过程所需时间。于是,他便留心计算,如:一锅水从添进甑子到烧干,需要多长时间;添多少柴火,能烧多长时间,也认真计算。

得到“大约两个多小时”的结论,褚时健尝试在加了水、添了柴后,在柴灶边靠着墙浅睡,灶上稍有动静,他立即惊醒查看。

来回做过几次后,褚时健就形成习惯:甑子上蒸着苞谷,他在灶边睡到两小时左右自然醒过来,继续添柴加水,确保锅不被烧干,柴火也不会灭。

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非常耗精力的蒸苞谷过程,褚时健相对轻松完成。等待他的,还有一项更考验技术的过程:发酵。

这步做得好不好,更关系到出酒量。

褚时健继续执行“多观察,勤思考,找办法”,硬是在这一过程中再次超常发挥。

他将蒸好的苞谷拌上酒曲,均匀地放到发酵缸里,密封发酵。

看似简单,其实又有门道。

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烤酒师傅嘱咐褚时健,进出一定要关好门。换了别人,估计就记着而不会去想别。到了褚时健这,他就想:为啥要关好门?不关好门又有啥影响?

“人类一思考,上帝都会发笑”。褚时健考虑的这个问题,让他找到烤酒的真髓。

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褚时健悟到“发酵需要保证温度”,出酒量的多少、酒精度的高低,原来全在这一步。

找到问题,还得解决。

老师傅们只会把门关好,而褚时健却观察到:一屋内的发酵缸,远离柴火的地方,尤其是门边的缸,温度总比柴火附近要低。

想到这里,褚时健又出新招:拾来一铁盆,夹一些碳火,摆在门口等位置,确保每处的缸发酵充分。

这就是褚时健用2.5斤苞谷酿出一斤酒的秘密所在。夏天,整体气温上升,褚时健又创下2斤苞谷酿出1斤酒的新纪录。

干了一辈子的烤酒师傅,对他刮目相看。

老师傅们得知褚时健的诀窍,更是对这个15岁的少年竖起大拇指:后生可畏。

干嘉伟的故事

干嘉伟被王兴邀请接收美团的到店推广业务,一下子把美团做成了行业第一。干嘉伟说出了他对真正高手的定义:

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这个世界上做一件事情同样一个工作,做的人很多,做法也大同小异,但真正的行家很少。

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什么叫真正的行家?

首先这个人他得有很强的对真相的探索能力和意愿,也就是我们所谓的打破沙锅问到底。有很多人他就像做题目,只要抄了会做了就行了,他不愿意去看为什么要这样做,所以这个是跟个人的特点或能力有关的。

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另外,还得说他这样做他成功过,而且他不这样做他失败过。所以得先天、后天都有证据,你才有机会成为一个真正的行家,否则的话人云亦云。

吹牛大家都会,东边听两句,西边听两句。但是真正的行家是哪怕遇到再大的困难、再多的反对意见,也认为必须这样做。就是我刚才讲的抓拜访量什么的,大家都知道,但很多人做不好的原因是什么?因为这个不是他的信仰,他碰到一些困难时,就会绕过去了。

比如说我打电话效果也挺好的,还更快,我跑上门老板不在时还要白跑一趟,有这时间打电话不是更好吗?很多时候他不是真正的行家,就会被这个迷惑,就会走形。这就是说我知道跟我真正懂的很大差别。

在拓客这件事上,没有什么比在现场跟老板之间交谈更好的方式了,只有老板愿意投入新的成本让自己的经营效率变得更高,而店员都没有这样的动力,而且新事物,学习成本很高,而且有心理抵触,必须要当面实操,帮助老板解决技能问题,才能够真正的把服务推销出去。

我自己的故事

我自己在经营酒吧的时候,一开始大家讨论问题会很发散,关注的点很多,每个人都有自己的看法。然后我定下了一个关键指标,就是大众点评的用户评价。

这个指标有两层含义,第一能够真实的反映出我们现有的顾客对我们的评价,第二有了好的评价以后,我们可以在更大范围的人群做线上的推广。

在这个过程中,有很多变量会参与进来干扰,包括是否要研发新品,是否要做抖音团购和线下推广。

我坚持一件事,就是我们的运营指标要可监控,可持续。因为我们要找到的是一个良性的运营闭环,当点评的评分积累到正向了,可以带来更多的线上用户以后,说明我们完成了第一波的冷启动,而且这个优势可以在后续持续的放大,我们就会同时拥有线下1.5公里,和线上5公里范围的酒吧人群覆盖。

防范

在C端的顾客已经有了明显正向以后,我们开始推动B端的活动。

因为酒吧是一个非标产品,空间也是售卖的一部分,但是单独售卖空间不行,需要结合内容,这里的内容不是酒,而是活动。结合我们的中式装修,我们选定古风人群为活动对象,发起旗袍,汉服等线下活动,激活特定人群的活跃。

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在B端和C端相互推进的过程中,会出现服务能力峰值不足的情况,我们就在下红书上发起了见习店长的活动,这个人群介于消费者和服务者之间,他们日常可以作为消费者来消费,然后也能够转化为服务者,提供服务能力。

这里的服务能力有两个,第一个是充当服务员的角色,第二个是发挥他们私域的人脉关系,带动酒吧的有效人脉。

在整个经营策略上,我抓关键的运营指标,定义运营的策略。最后的结论都很简单,但是我们坚持的很彻底。

还有民宿的经营策略

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我们是一个旅游地民宿,用户在出行前会主动预定酒店,所以线上OTA平台是酒店最核心的运营场景。

首先,用户在选择酒店的时候,我们提供的内容不是酒店本身,而是“照片”。这件事Airbnb的创业故事里也分享过这一段,他们用专业摄影师把民宿的照片重新拍了一次以后,订单量直线上升。

我们充分理解这件事,所以在最开始经营的时候,我们对上线到携程的照片毫不含糊。

然后,要让用户更好的找到我们。

平台的排序、搜索、评分,这些都是影响用户选择和决策的关键指标,所以我们非常关心这些核心指标的数据表现。其中有一个细节,我们是二星民宿,本来硬件条件可以选择三星,但是在整个经营范围内,存量最大的是农民房,过去的用户消费习惯也是找这个品质的住宿,所以这部分用户的流量最大,我们宁愿守着二星,也不升三星。

还有,民宿的用户,大部分是搜索用户,而且旅游目的地的搜索关键词特别精准,我们锁定关键词进行优化,就能够获取最核心的用户,这也给我们带来了很大的收益。

OTA平台锁定的是家庭出行的人群,他们大多是工薪阶层,只有节假日有时间,我们在周末做到满房以后,就必须要考虑周中人群的拓展,这部分人不是通过OTA自己预定的,这里有两类人。

第一类是,团建客户,出来玩也是上班,这样才有时间周中出来,所以要跟hr资源合作,拓展这部分资源,所以这类要走私域的人脉关系。

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第二类是,兴趣用户,小红书上有一群宝妈、宠物友好人群,他们时间自由,出行意愿强,会因为内容种草,产生行动转化。

结尾

有一句话叫做,只有非凡人才有平常心。平常心为什么难,是因为平常心是一颗客观务实的心,能够遵从事物的基本规律,不做揠苗助长的事情,有了这样的心态,才能够正确的做事。

然后,要识别出自己的优势所在,世界的规律太多了,你不用什么都掌握,找到自己真正擅长的地方,然后发挥出来,让其他的环节能够形成一个闭环,真实的反馈出你的优势就可以了。

我发现了自己擅长什么:

在理解了平台、内容、运营三者之间的关系之后,我发现了我擅长的地方是运营,因为一个平台的制定者需要非常有逻辑性,而一个内容的生产者需要具备非常强的心力,我觉得作为一个运营的人需要具备的是理性的能力,能够判断什么内容对于平台是重要的,然后运营需要做什么事情。

运营不需要像内容经营者一样时时盯着细节。也不需要像平台制定者一样具备全局的视野。它只需要弄懂平台的逻辑,找出好的内容,然后让好的内容能够在平台里面获得更多的资源,就能够实现双赢,我觉得这是我的优势所在。

什么是行动有术,就是能在一件事上拿到有效的结果。

1、建立起一个真实的闭环

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